材料:
黑木耳(干)50克
胡萝卜1根
黄瓜1根
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
香油适量
步骤:
1.将黑木耳泡软切成丝,用开水焯烫一下后沥干水分备用;
2.胡萝卜和黄瓜切成丝,葱花切成葱花丝;
3.将蒜末和姜末放在碗里,加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油,调成酱汁;
4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中,倒入酱汁,拌匀;
5.最后撒上葱花丝即可。
小贴士:
1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下,这样可以去除黑木耳的涩味;
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整;
3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料,增加口感。
凉拌木耳的家常做法 扩展
第一步木耳一把,葱一颗,干辣椒2个,第二步准备好木耳干,辣椒干,然后冷水泡一会儿,第三步将泡好木耳煮一下,第四步将煮好的木耳用冷水过一下,第五步用生抽,麻油凉拌木耳即可。
凉拌木耳的家常做法 扩展
1. 家常凉拌木耳的做法很简单。
2. 因为木耳本身口感爽脆,营养丰富,而且易于保存,所以成为了很多家庭喜爱的凉菜之一。
家常做法一般只需要将木耳泡发后切成适当大小,加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油等调味料拌匀即可。
3. 如果想要更加丰富口味,可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等蔬菜搭配,或者加入辣椒油、花椒粉等调味料增加口感。
同时,也可以根据个人口味适当调整调味料的用量。